10. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Sayfa 67 Cevapları Meb Yayınları
Yayınlanma:
10. Sınıf Biyoloji sayfa 67 cevapları: Fermantasyon nedir, nasıl gerçekleşir? Yoğurt, kefir, ekmek, turşu ve boza örnekleriyle fermantasyonun günlük yaşamda önemi ve kullanım alanları.
10. Sınıf Biyoloji Ders Kitabı Sayfa 67 Cevapları
Konuya Başlarken
Soru: Siz de günlük yaşamdan fermantasyon örnekleri vererek fermantasyonu açıklayınız. Verdiğiniz fermantasyon örneklerinin hangi amaçlarla (besinlerin saklanması, işlenmesi vb.) kullanıldığını belirtiniz.
Cevap: Fermantasyon, besinlerin mikroorganizmalar tarafından oksijensiz ortamda parçalanması ile gerçekleşen biyolojik bir süreçtir. Bu yöntem, hem yeni ürünlerin oluşmasını sağlar hem de besinlerin korunmasına katkıda bulunur.
- Yoğurt: Sütün mayalanarak saklanabilir ve sağlıklı bir gıdaya dönüşmesi.
- Turşu: Sebzelerin uzun süre bozulmadan korunması.
- Ekmek: Hamurun kabarması ve lezzet kazanması.
- Boza: Tahıllardan fermente içecek elde edilmesi.
- Kefir: Probiyotik açıdan zengin, bağışıklık sistemini güçlendiren bir içecek oluşması.
Fermantasyon hem gıda güvenliği hem de besin çeşitliliği açısından günlük yaşamda çok önemli bir yere sahiptir.
SORU & CEVAP
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.