Soru : Toprağın Altında Yetişen Sebzeler Nelerdir? Patates, Havuç, Pancar Gibi Yumrulu Sebzeler Neden Yer Altında Yetişir?
Ödev cevabı kısaca : Toprağın altında yetişen sebzeler, bitkinin yenilen kısmı toprak altında gelişen ve genellikle yumru, kök ya da soğan formunda olan besinlerdir. Bu tür sebzeler, enerji depolamak için yer altına gelişmiş kök veya gövde yapısı oluşturur.
Toprağın altında yetişen meyve ve sebzeler, çoğunlukla kök, yumru ya da soğan şeklindedir. Havuç, turp, pancar, patates, yer elması ve sarımsak gibi bitkiler bu gruba girer. Bu sebzeler, bitkinin enerji ve besin deposu olan kısımlarıdır ve çoğunlukla karbonhidrat, vitamin ve lif açısından zengindir. Aynı zamanda toprak altında büyüdükleri için dış etkilere karşı daha dayanıklıdırlar. Bu yönleriyle doğal depolama görevi gören ve besin değeri yüksek ürünlerdir.
Toprak altında yetişen başlıca sebzeler şunlardır:
- Patates
- Havuç
- Pancar
- Turp
- Soğan
- Sarımsak
- Yer elması
- Kereviz (köksapı)
Bu sebzeler genellikle yumrulu, soğanlı veya kök şeklinde olup toprak altında gelişir.
Neden Yer Altında Yetişirler?
Toprağın altı bu sebzeler için şu nedenlerle uygundur:
- Besin Depolamak: Bitki, gelecekte kullanmak üzere toprak altında nişasta, su ve diğer besinleri depolar.
- Korunma: Yer altında gelişen yapılar; rüzgâr, kuraklık ve hayvan saldırılarına karşı daha korunaklıdır.
- Büyüme Formu: Bu bitkilerde büyüme, yapraklardan çok kök ya da gövde altında gerçekleşir.